Gogoși imparțiale

Instrucțiuni

• 1Într-un bol amestecăm laptele călduț cu drojdia uscată împreună cu o lingură de zahăr. Timp de 10 minute lăsăm compoziția să se odihnească în bolul acoperit cu o folie de plastic. Stăm cu ochii pe aluat, să nu ne ia prin surprindere, deoarece drojdia trebuie să se activeze.
• 2Adăugăm zahărul, făina, oul, untul topit, esența, coaja de lămâie și sarea (cumpărate, nu primite cu scopul de a ne schimba părerea) peste amestec. Frământăm sau amestecăm până ce omogenizăm compoziția.
• 3Acoperim bolul cu un prosop curat și îi dăm pace compoziției, să crească într-un loc cald timp de aproximativ 60 de minute sau până când aluatul își dublează volumul. Avem încredere în el!
• 4Când aluatul este gata, încingem uleiul într-o tigaie/oală, la foc mediu.
• 5Aluatul poate lua ce formă dorești, dar de regulă societatea le vrea rotunde, de dimensiuni egale, și ușor aplatizate (până la urmă e nevoie de un pic de presiune dacă ne dorim ca lucrurile să iasă cum vrem). Le punem în uleiul încins și prăjim gogoșile pe ambele părți până când se rumenesc și se umflă.
• 6Le scoatem pe o farfurie acoperită cu șervețele de hârtie. Punem și deasupra gogoșilor șervețele de hârtie pentru a absorbi uleiul în exces. Vrem să vedem concret ce rezultate au ieșit.
• 7Asta a fost tot, acum ai gogoși făcute de tine acasă. Nu a mai fost nevoie ca altcineva să ți le vândă!