Reducerile săptămânii
Save food
Cumpărați toate ingredientele chiar sub rețetă
Ingrediente
- 500g file de pește (cod, somon sau altul la alegere)
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 lingură de ghimbir ras
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1 lingură de pudră de turmeric
- 1 lingură de pudră de coriandru
- 1/2 linguriță de pudră de chili (sau după gust)
- 400ml lapte de nucă de cocos
- Sare după gust
- Piper după gust
- Mărar sau coriandru proaspăt tocat pentru garnitură
Gama de produse disponibile pentru livrare depind de adresa ta. Introdu adresa pentru a vedea ce produse livrăm în zona ta.
Instrucțiuni
- 1Începeți prin a pregăti peștele. Tăiați-l în bucăți potrivite și condimentați-l cu sare și puțină pudră de turmeric. Lăsați-l deoparte.
- 2Într-o tigaie sau cratiță mare, încălziți uleiul vegetal pe foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți-o până devine moale și ușor aurie.
- 3Adăugați usturoiul tocat și ghimbirul ras la ceapă și gătiți timp de 1-2 minute, până devin aromate.
- 4Adăugați pudra de turmeric, pudra de coriandru și pudra de chili. Amestecați bine pentru a acoperi ceapa și aromele cu condimentele.
- 5Adăugați bucățile de pește în tigaie și amestecați-le bine pentru a le acoperi cu amestecul de condimente.
- 6Turnați laptele de nucă de cocos peste pește și amestecul de condimente. Reduceți căldura și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 10-15 minute sau până când peștele este gătit și sosul se îngroașă.
- 7Rectificați gustul cu sare și piper, după nevoie.
- 8Serviți Caldeen cu orez basmati, roti sau papadums. Garnisiți cu mărar sau coriandru proaspăt tocat.
Tip
Aceasta este o rețetă de bază pentru Caldeen cu pește, dar puteți adapta ingredientele și condimentele în funcție de preferințele dvs. Sau puteți înlocui peștele cu carne de pui, creveți sau fructe de mare, dacă doriți.
