Pastă de ou și avocado

4 Portii

Ingrediente

Gama de produse disponibile pentru livrare depind de adresa ta. Introdu adresa pentru a vedea ce produse livrăm în zona ta.

1
Tăiem țelina mărunt. Tăiem avocadoul, îndepărtăm sâmburele și scoatem pulpa cu o lingură. Tăiem apoi pulpa în cubulețe a câte 0,5 cm.
2
Tăiem ouăle în jumătate, punem gălbenușurile într-un bol și le amestecăm cu muștarul și zeama de lămâie cu ajutorul unei furculițe. Adăugăm maioneză și amestecăm.
3
Tăiem albușurile și le amestecăm cu gălbenușurile zdrobite.
4
Adăugăm țelina tăiată, avocadoul feliat, arpagicul tăiat mărunt, sare și piper și amestecăm. Lăsăm la frigider până se răcește. Dacă este necesar, asezonăm salata cu sare.
5
Tăiem roșiile în felii de 1 cm grosime. Pe fiecare felie de pâine punem o felie de roșie, peste care punem o parte din salată.

1
În loc să feliați avocadoul, îl puteți zdrobi cu o furculiță. Salata va avea o textură diferită. Sau puteți tăia o parte din avocado și puteți zdrobi cealaltă parte cu o furculiță. Puteți adăuga în salată câteva picături de sos Tabasco.