Prăjitură cu nucă și glazură de gălbenuș

Preîncălziți cuptorul la 160 °C. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.

Frecăm untul cu zahărul pudră până când obținem o spumă aerată. Încorporăm făina și nuca măcinată fin. Batem albușurile spumă tare și le încorporăm cu grijă în aluat, folosind mișcări ușoare.

Întindeți aluatul pe tava pregătită, nivelând suprafața cu o spatulă până la margini. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 30–35 de minute.