Mâncare de vită cu ciuperci și ierburi aromatice

Tăiați ceapa galbenă mărunt și usturoiul în felii mai groase.

Tăiați feliile de carne în jumătate și asezonați-le generos cu sare și piper pe ambele părți. Într-o cratiță încăpătoare, încălziți 80 ml de ulei la foc mediu-mare și prăjiți carnea pe rând până când devine aurie pe ambele părți. Scoateți carnea pe o farfurie.

În aceeași cratiță, adăugați ceapa galbenă, reduceți focul la mediu-mic și căliți-o timp de aproximativ 15 minute, amestecând ocazional, până când devine maronie. Adăugați usturoiul, boabele de piper, ienibaharul, cimbrul și rozmarinul. Căliți totul încă 1 minut, amestecând continuu.