Rață în sos de portocale

2 Porții

Ingrediente pentru rață

Gama de produse disponibile pentru livrare depind de adresa ta. Introdu adresa pentru a vedea ce produse livrăm în zona ta.

1
Condimentați-le cu sare și piper după gust.
2
Încigeti ulei intr-o tigaie adâncă și prăjiți la foc rapid pulpele de rață, aproximativ 10-15 minute (până devin rumene și crocante).
3
Adăugați apa, anasonul si lemongrass-ul. Lăsați apa să dea în clocot, apoi reduceți căldura și acoperiți tigaia.
4
Lăsați pulpa de rață să fiarbă timp de aproximativ 25-40 de minute sau până când carnea este fragedă și gătită. Scoateți-le pe un platou.
5
În aceaași tigaie, peste zeama rămasă (scoateți din grăsime dacă este prea multă, îndepărtați lemongrass-ul) adaugați usturoiul, ghimbirul, sucul de portocale, sucul de lamaie, sosul de peste, zaharul, sosul de soia si dați-le într-un clocot. Lăsați focul mic si adăugați încă o cană de apă.
6
Adăugați pulpa de rață inapoi in tigaie. Lăsați-o să fiarbă, partial acoperita, timp de încă 20-30 minute, astfel încât pulpa de rață să se impregneze cu gustul sosului.
7
Îngroșați sosul. Adăugați amestecul de amidon de porumb și apă în tigaie, amestecând constant. Lăsați sosul să fiarbă timp de 1-2 minute până când se îngroașă.
8
Scoateți tigaia de pe foc și serviți Vit Nau Cam fierbinte. Garnisiți cu coajă de portocală rasă și, dacă doriți, cu frunze de ceapă verde tocate sau ardei iute feliat. Poate fi servit alături de orez basmati sau Jasmine simplu sau cu legume.