Butter Chicken

Începeți prin a marina carnea de pui. Într-un bol mare, amestecați iaurtul, sucul de lămâie, ghimbirul ras, usturoiul tocat, pudra de chili, garam masala, sare și piper. Adăugați bucățile de pui și asigurați-vă că sunt bine acoperite cu marinada. Lăsați-l să se odihnească timp de cel puțin 30 de minute sau, ideal, peste noapte în frigider.

Încingeți o tigaie mare sau o cratiță pe foc mediu. Adăugați untul și prăjiți ceapa tocată până devine moale și ușor aurie.

Adăugați usturoiul tocat și ghimbirul ras la ceapă și gătiți timp de 1-2 minute sau până când acestea devin aromate.