Wrap Caesar cu pui și dressing de iaurt

Spălați roșiile și salata romană, tăiați-le în bucățele mici și puneți-le deoparte.

Pregătiți dressingul: tocați mărunt fileul de anșoa. Curățați cățelul de usturoi și dați-l pe răzătoarea mică. Într-un bol încăpător, amestecați anșoa și usturoiul cu iaurtul grecesc, parmezanul ras și muștarul de Dijon. Condimentați cu sare și piper după gust.

Pregătiți pieptul de pui: spălați-l, uscați-l și tăiați-l în fâșii de aproximativ 6 cm lungime și 2 cm lățime. Condimentați carnea cu oregano uscat, usturoi granulat, sare și piper, masând bine condimentele în carne. Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați fâșiile de pui și prăjiți-le timp de 4–5 minute pe fiecare parte, până când sunt bine pătrunse și rumenite. Transferați carnea într-un bol.