Pastă Budapesta cu brânză de vaci și ardei
0 min
Sub o oră
Sezamo
Metodă de preparare
Puneți untul și sarea întrun robot de bucătărie și amestecați la viteză medie timp de cel puțin 10-15 minute. Untul își va schimba consistența, devenind mai deschis la culoare și mai aerat.
În acest timp, curățați ceapa verde și tăiați-o mărunt (atât partea albă, cât și cea verde). Curățați ardeiul gras de semințe și tăiați-l în cubulețe cât mai mici.
Amestecați boiaua de ardei dulce cu uleiul de măsline. Reduceți viteza robotului la minimum și adăugați amestecul de boia si ulei. Adăugați brânza de vaci lingură cu lingură, iar la final încorporați legumele tăiate. Amestecați scurt până când compoziția este omogenă și frumos colorată.
Sfatul bucătarului
Pentru o textură și mai fină, puteți trece brânza de vaci printr-o sită înainte de a o adăuga în compoziție. Această pastă este delicioasă servită pe pâine proaspătă sau prăjită.