Paella cu fructe de mare (reţetă spaniolă)

Fierbem orezul (există orez special pentru paella) și rumenim puiul în puțin ulei de măsline, adăugând sare și piper. Apoi îl scoatem din tigaie.

În aceeași tigaie punem ulei de măsline și adăugăm ceapa, usturoiul, ardeiul și roșiile. Lăsăm pe foc până când se înmoaie legumele.

Adăugăm șofranul, mazărea, puiul prăjit, creveții și scoicile. Apoi adăugăm în amestec supa bază de pui și lăsăm să fiarbă timp de cinci minute. Scopul nostru este să creăm un amestec vâscos.