Prăjitura Albă ca Zăpada

Instrucțiuni aluat

• 1
  Într-un bol, punem 2 ouă, 10 linguri de zahăr, 10 linguri de ulei și 10 linguri de lapte
• 2
  Amestecăm totul până ce zahărul se topește
• 3
  Adăugăm sare și amoniac (stins cu un pic de zeamă de lămâie)
• 4
  Apoi adăugăm treptat făina (minimum 500 de grame) până aluatul ia consistența dorită.
• 5
  Pentru 30 de minute, lăsăm aluatul să se odihnească
• 6
  După care îl împărțim în 4 părți egale pe care le întindem într-o tavă de copt.
• 7
  Rând pe rând, coacem foile întinse (din cele 4 bucăți egale) în cuptorul încins în prealabil la 150 de grade.

Instrucțiuni cremă

• 1
  Într-o crăticioară, punem zahărul, făina și coaja de lămâie și adăugăm treptat lapte.
• 2
  Amestecăm constant cu un tel, pentru a opține consistența cremei.
• 3
  Când aceasta este gata, o punem la fiert până ce se îngroașă.
• 4
  După ce am terminat de fiert, o lăsăm la răcit.
• 5
  Într-un final, asamblăm prăjitura după cum urmează. Blat-cremă-blat până ce ultimul strat este un blat.
• 6
  Se pune la frigider peste noapte, iar următoarea zi se acoperă cu nucă de cocos sau zahăr pudră