Cozonac

Cernem 1kg de făină specială pentru cozonaci, pentru a avea o consistență mai pufoasă.

Amestecăm 500ml de lapte călduț cu 250g de zahăr apoi le lăsăm la răcit.

Între timp, pregătim maiaua cu drojdie proaspătă, 3 linguri de făină, 1 de zahăr și 3 linguri de lapte călduț. O lăsăm 20 de minute la crescut.