Ceapa rosie are un gust usor dulceag si un invelis rosu-violet.

Utilizare:
Datorita aspectului sau distinctiv, ceapa rosie este potrivita in special pentru salate sau diverse feluri de mancare . Ceapa rosie poate fi si gatita termic, din ea se prepara chutneys sau gemuri. Este excelenta in prajituri sarate, supa de ceapa sau la gratar.
Sfat:  

Pregateste cu noi o ceapa rosie caramelizata.Se incalzeste o cratita mare adanca la foc mediu, se toarna 15 ml de ulei de masline virgin, se adauga 500 g de ceapa rosie feliata si se calesc 20-30 de minute. Se amesteca bine din cand in cand. Se adauga 40 g zahar din trestie si 50 ml otet de vin. Se amesteca pentru a dizolva zaharul, sarea si piperul. Se fierbe si se amesteca inca 5-10 minute pentru a transforma sucul intr-un sirop. Ceapa rosie caramelizata este potrivita nu numai pentru fripturi, ci si pentru ragout, burgeri, hot dog, branzeturi si pateuri. Chiar si o felie obisnuita de paine si unt se va transforma intr-o delicatesa de neuitat.
Va dorim bun gust!

Depozitare:
A se pastra intr-un loc uscat si racoros.