Ceapa verde (cunoscuta si ca ceapa de primavara) este o leguma derivata din diferite specii din genul Allium. Ceapa verde are, in general, un gust mai bland decat majoritatea cepei, iar rudele ei apropiate includ usturoiul, esalota, prazul, arpagicul si ceapa chinezeasca.

Utilizare:
Ceapa verde poate fi gatita sau folosita cruda ca parte a salatelor, salselor sau a retetelor asiatice, taiata cubulete poate sa fie folosita in supa, taitei si mancaruri cu fructe de mare, sandvisuri, curry si ca parte a prajelii.In China, ceapa verde este folosita in mod obisnuit impreuna cu ghimbir si usturoi pentru a gati o mare varietate de legume si carnuri. Partea alba a cepei este de obicei prajita cu alte ingrediente, in timp ce partea verde este de obicei tocata pentru a decora mancarea finita.

Depozitare:
La frigider, timp de cel mult o saptamana.

Producator:

Bolvan Vasile - mic producator local