Papaya

Fructele de papaya, cu o forma asemanatoare perelor, apartin fructelor bace si se formeaza din florile albe ale arborelui de papaya. Fructele de papaya sunt alungite sau ovale si, in functie de locul de provenienta, pot avea o lungime cuprinsa intre 15 si 40 de centimetri si pot ajunge la o greutate de 5 kilograme. In functie de gradul de coacere, culoarea cojii variaza de la verde la galben. Pulpa fructului poate fi portocalie sau rosu deschis si este foarte dulce. Fructele necoapte sunt inecacioase si amare. In interiorul fructului, putem gasi numeroase seminte negre, sferice. Se poate folosi tot fructul, cu exceptia cojii.

Fructele de papaya sunt sensibile si se pot strica usor. Este indicata depozitarea lor intr-un loc uscat si ferit de lumina soarelui. De asemenea, sunt sensibile la frig. Fructele coapte se pot depozita in frigider, doar la temperaturi de peste 7 grade. Papaya poate fi cumparat si taiat in bucati sau feliat, apoi congelat sau confiat. Astfel rezista mai mult.