Prosciutto cotto este una dintre cele mai cunoscute si apreciate specialitati traditionale. Este preparata din carne de porc atent selectionata, de cea mai buna calitate. Golfera este situata in Lavezzola, un oras vechi din Romagna inferioara, in mediul rural, langa Bologna, Ferrara si Ravenna, unde produc de peste 50 de ani carne de calitate premium, preparate si gatite, dupa retete traditionale.

Despre producator:

Golfera a fost fondata la inceputul anilor 1960 in micul si vechiul sat Lavezzola din regiunea Emilia-Romagna din Italia (langa Bologna). Lavezzola a intruchipat intotdeauna o legatura de lunga durata intre mancare si peisaj si este renumit pentru mezelurile traditionale italiene. Golfera mentine controlul complet asupra lantului lor de productie. Aceasta incepe cu bunastarea animalelor, hranirea si cresterea umana si fara utilizarea antibioticelor dupa a treia luna de viata a unui animal. 

Conditii de depozitare

A se pastra la temperatura de 2-8 grade.

Adresa producatorului

Via dell'Industria, 6/8, 48017 Lavezzola RA, Italy