Pui toscan la cuptor cu roșii uscate și spanac

Preîncălziți cuptorul la 180 °C și pregătiți un vas termorezistent de dimensiuni medii (aprox. 15 cm x 20 cm).

Așezați pieptul de pui în vasul pregătit. Condimentați cu ierburile de Provence, fulgii de chilli, sarea și piperul, asigurându-vă că puiul este bine acoperit. Distribuiți roșiile uscate deasupra puiului.

Curățați ceapa și tocați-o mărunt împreună cu pătrunjelul. Curățați usturoiul și zdrobiți-l. Dați mozzarella prin răzătoarea mare.