Este produsul cel mai reprezentativ al Deltei Dunării, fiind nelipsită de la toate ospățurile pescărești din zonă.

Rețeta la origine este una greceasă (taramasalata) și a fost pusă în valoare de populația grecească din zona Dobrogei, dar fiind adaptată asemenea și altor produse la ingredientele locale, respectiv la icre de crap și știucă, aflate din abundență în acea zonă. Metoda a fost preluată și îmbunătățită de toți locuitorii Deltei în special a locuitorilor din Sulina, Tulcea, Sf. Gheorghe și Chilia, rețeta nou adaptată este net superioară ca și savoare rețetei inițiale.

Despre producator

Deltaica este o marcă de produse gastronomice pescărești realizate pe baza rețetelor tradiționale deltaice, cu resurse din Delta Dunării și Marea Neagră, capturate responsabil, cu respect pentru natură. În prepararea produselor din pește marca Deltaica se utilizează numai ingrediente naturale. Acestea constituie o excelentă sursă de sănătate, au un conținut important de Omega-3, iar în procesul de producție nu se folosesc niciun fel de aditivi (E-uri). Toate produsele atestate Tradițional sunt înregistrate în Registrul Produselor Tradiționale al (Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale) și sunt comercializate sub numele Deltaica. Deltaica este marcă înregistrată OSIM, aflată sub tutela grupului de firme Miadmar. 

Conditii de depozitare

A se pastra la o temperatura cuprinsa intre +2…+8 grade Celsius

Adresa producatorului

Strada Viticulturii Nr. 2, Tulcea, Romania