Salată Radicchio

Salata Radicchio are frunze rosii cu nervuri albe si un gust amarui, picant.

Utilizare

In bucataria italiana, salata de radicchio este de obicei prajita in ulei de masline sau adaugata la risotto si paste, strudel sau umpluturi cu carne de pasare. Poate fi inabusita sau coapta, trasa in unt sau amestecata cu smantana. Atunci cand este gatita, gustul salatei devine mai putin intens.

Pontul nostru: Preparati un risotto italian delicios.

Se prajeste ceapa in ulei de masline, adauga salata verde radicchio feliata fiarta in prealabil. Se adauga orez, apoi se amestecand continuu si se toarna vin alb si bulion pana cand se fierbe orezul. Se adauga parmezanul ras, unt si piper proaspat macinat si dupa ce se amesteca, e gata de a fi servit.

Pofta buna!

Depozitare

A se pastra la o temperatura de aproximativ 3 ° C si la o umiditate mai mare.