Orezul Rosu este un orez integral cu boabe subtiri si lungi. Culoarea rosiatica se datoreaza continutului ridicat de antociani, compusi naturali raspunzatori pentru culorile rosii si albastre ale vegetalelor.
Este bogat in vitamine B, antioxidanti, fier, fosfor si fibre.  Are gust delicat. Este excelent cu peste sau legume. A se pastra la loc uscat, intunecat si racoros.