Ciuperci albe Champignons

Ciuperci albe gustoase, gata de a fi folosite in bucatarie.

Atat ciupercile proaspete salbatice, cat si cele de cultura, trebuie sa aiba o consistenta ferma, sa fie bine curatate, fara materii straine si impuritati. Ciupercile nu trebuie sa fie vestejite, mucegaite sau excesiv de umede. Nu se recomanda decojirea palariilor, ci doar a tulpinilor.

Ciupercile deteriorate sunt cele carora le lipseste mai mult de un sfert din palarie sau care au daunatori. Partea deteriorata a ciupercilor nu trebuie sa fie mai mare de 10% si nu in mai mult de 3 locuri, iar procentul de deteriorare nu trebuie sa fi mai mare de 5%.

Utilizare

Ciupercile Champinion sunt excelente in sosuri, supe sau in preparatele din carne.

Pontul nostru: Gateste ciupercile cu tot cu codite.

Depozitare

A se pastra la frigider la 0-5°C.